⒈ 嫩的蒜梗和蒜叶，做菜用。
英garlic bolt;
⒈ 蒜苗。
引元 李文蔚 《蒋神灵应》第二折：“捣下青蒜釃下酒，柳蒸狗肉烂羊头。”
⒈ 初生的蒜苗。以绿叶为主要食用部分，故称为「青蒜」。
英语garlic shoots and leaves
德语Lauch, Poree
法语Ail cultivé
青蒜的拼音是：qīng suàn
qīng suànㄑ一ㄥ ㄙㄨㄢˋ