燎炙

燎炙的意思

词语解释

燎炙[ liáo zhì ]

⒈  一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

⒉  烘烤。

引证解释

⒈  一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。

引《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙，齐味万方。”

⒉  烘烤。

引北魏 贾思勰 《＜齐民要术＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”