北豆腐

北豆腐的意思

词语解释

北豆腐[ běi dòu fǔ ]

⒈  食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。