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huì ㄏㄨㄟˋ
部首 火部
总笔画 17画
结构 左右结构
统一码 71F4
笔画 丶ノノ丶ノ丶一丨フ丨丶ノ一丨フ一一
燴（烩）huì（ㄏㄨㄟˋ）
⒈ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
ragout, cook, braise
huì ㄏㄨㄟˋ