基本字义

鱠kuài（ㄎㄨㄞˋ）

⒈  〔鱠魚〕即“鰳魚”。亦作“快魚”。

⒉  同“膾”。細切肉。

⒊  魚鱠。魚細切作的餚饌。

⒋  方言。鱖魚。

English

minced fish; hash

鱠【亥集中】【魚部】 康熙筆画：24画，部外筆画：13画

《廣韻》《集韻》《正韻》古外切，音膾。細切肉也。《干祿字書》膾通鱠。

又《博物志》吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。

说文解字

膾【卷四】【肉部】

細切肉也。从肉會聲。古外切

说文解字注

（膾）細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。